Esta ação irá decorrer de 21 de junho a 12 de julho, às 3ª, e 5ª feiras, das 19h30 às 23h00 (1º dia das 19h30 às 23h30), na Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, em Caldas da Rainha.

DESTINATÁRIOS:

• Ativos empregados com habilitações iguais ou superiores ao 4º ano;
• Não são elegíveis estudantes e reformados. Cidadãos estrangeiros apenas detentores de Título de Residência e Certificado de Habilitações reconhecido em Portugal.

PARA A FREQUÊNCIA DESTA AÇÃO, OS CANDIDATOS DEVERÃO:

• Ter interesse em aperfeiçoar/atualizar conhecimentos nas respetivas temáticas da formação;
• Ter idade igual ou superior a 18 anos;

ENTREGAR NO ATO DE INSCRIÇÃO:

Através do email cursos@gabinae.pt ou na área pessoal, seguindo o caminho LOGIN > E-SECRETARIA > DOCUMENTOS

• Cópia do Cartão de Cidadão autorizado pelo/a formando/a;
• Cópia do Certificado de Habilitações;
• Comprovativo de NIB em nome do/a formando/a;
• Comprovativo de situação profissional:
  • Trabalhador por conta de outrém:
    • Declaração da entidade patronal (assinada, carimbada e datada) com o horário de trabalho do/a formando/a discriminado;
      OU
    • Recibo de vencimento do mês anterior ao início da formação;
  • Trabalhador por conta própria:
    • PrintScreen da situação cadastral do website das finanças, onde seja visível a data de consulta e o nome do/a formando/a;
      E 
    • Declaração de horário de trabalho;

A inscrição só será validada e aceite após análise da documentação entregue.

Dotar os/as formandos/as de conhecimentos para preparar e confecionar diversos bolos secos.

Pretende-se que no final da ação os/as formandos/as consigam:

• Identificar as principais variedades de bolos secos;
• Preparar diversos bolos secos;
• Confecionar diversos bolos secos;
• Cumprir as normas de higiene e segurança.

• Bolos secos
  • Areias de Cascais
  • Bolos de amor e canela
  • Bolacha francesa
  • Bolacha holandesa
  • Petit four de amêndoa
  • Outros
• Tecnologia de matérias-primas
  • Composições
  • Utilizações
• Receitas e fichas técnicas
• Operações de quantificação de produtos, ingredientes, proporções e pesagens
• Técnicas de preparação de bolos secos
  • Manuseamento e preparação de utensílios e material
  • Seleção, quantificação e preparação das matérias-primas
• Processo de fabrico de bolos secos
  • Preparação
  • Cozedura
  • Decoração
• Controlo de qualidade do processo de fabrico
  • Preparação
  • Confeção
  • Produtos finais
• Acondicionamento e conservação dos produtos confecionados
• Normas de higiene e segurança

REGALIAS:

• Formação gratuita;
• Subsídio de alimentação (4,77€/dia de frequência com duração igual ou superior a 3 horas), quando a formação é realizada fora do horário de trabalho - situação a comprovar exclusivamente através da declaração da entidade patronal;
• Certificado de Qualificações;

NOTAS:

• Os seus dados serão enviados para o Centro Qualifica mais próximo da sua área de residência, que poderá entrar em contacto consigo no âmbito do processo de inscrição;
• As inscrições serão aceites por ordem cronológica de chegada. O número de vagas é limitado, pelo que só serão consideradas as inscrições válidas, após a entrega de toda a documentação solicitada para os locais indicados;
• A documentação entregue é autorizada para utilização no processo de formação em que se inscreve, incluindo autoridades reguladoras associadas;
• Esta formação cumpre com o disposto no Artigo 131º da Lei nº93/2019, de 4 de setembro (Código de Trabalho) e não tem quaisquer custos para a empresa, nem para o trabalhador;
• No caso de formação em regime presencial, a atividade formativa é realizada em espaço amplo, de modo a assegurar o cumprimento das orientações da Direção Geral da Saúde, nomeadamente em matéria de higienização e distanciamento físico, para garantir a segurança e saúde de todos os intervenientes;
• O GABINAE reserva-se o direito de anular, adiar ou alterar a ação de formação por motivos imprevistos;
• O formando que já realizou determinada UFCD não pode repetir;
• No caso de percursos de formação, não é possível a realização de UFCD's de forma isolada.