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Informação sobre o curso

  • Duração

    25.0 horas

  • Dias

    7

  • Nível Inicial

    Nível 4

  • Área de Formação

    Trabalho Social e Orientação

  • Objectivo Geral

    Dotar os/as formandos/as de competências para preparar uma ementa de acordo com as necessidades nutricionais do idoso.

  • Objectivos Específicos

    Pretende-se que no final da ação os/as formandos/as consigam:

    Descrever a roda dos alimentos adequada à população idosa e identificar os nutrientes que se encontram nos seus alimentos.
    Reconhecer as patologias e necessidades nutricionais típicas da população idosa.
    Preparar uma ementa de acordo com as necessidades nutricionais do idoso, tendo em conta os pressupostos de uma alimentação saudável, de acordo com as orientações do técnico responsável.

  • Conteúdos Programáticos

     

    • Roda dos alimentos: grupos alimentares e sua composição
      • Adaptação da roda dos alimentos à população idosa
      • Análise de recomendações que vão além da roda dos alimentos
      • Nutrientes
      • Proteínas
      • Lípidos
      • Glícidos
      • Vitaminas
      • Fibras
      • Sais-minerais
      • Água
    • Alimentação saudável
      • Diversidade de alimentos
      • Horários
      • Número de refeições
      • Quantidade de alimento
      • O consumo de água
      • Alimentos a privilegiar e a evitar
    • Necessidades nutricionais
      • Determinantes do estado nutricional da pessoa idosa
      • Possíveis limitações dos idosos na alimentação:
        - Problemas de mastigação
        - Problemas de deglutição
        - Tabaco e bebidas alcoólicas
        - Medicamentos
      • Alterações fisiológicas do envelhecimento e respetivo impacto nas necessidades
      • energéticas
      • Défice de vitaminas e minerais no envelhecimento e suas consequências
    • Patologias nutricionais
      • Desnutrição e malnutrição
      • Desidratação
      • Obesidade
      • Anorexia
      • Doença celíaca
      • Fenilcetonúria
      • Intolerância à lactose
      • Alterações gastrointestinais
      • Diabetes
      • Hipertensão
      • Alergia à proteína do leite
    • Elaboração de ementas segundo as necessidades nutricionais do idoso

  • Condições de Inscrição

    Destinatários:
    - Ativos empregados (habilitações iguais ou superiores ao 9º ano)

    Para a frequência desta ação, os candidatos deverão:
    - Ter interesse em aperfeiçoar/atualizar os conhecimentos nas respetivas temáticas da formação
    - Ter idade igual ou superior a 18 anos

    Entregar no ato de inscrição:
    Cópia do Certificado de Habilitações
    Declaração da entidade patronal com horário de trabalho
    Comprovativo do NIB em nome do/a formando/a

  • Observações

    Regalias:

    • Formação gratuita;
    • Subsídio de alimentação;
    • Certificado de Qualificações.

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